La Gastronomie de la Vallée
Le Restaurant « Erreguina » de Banca, pour le plus grand plaisir de vos papilles, travaille en collaboration avec bon nombre de producteurs locaux que vous pourrez découvrir de plus prés parmi eux :
----------- La Truite de Banca-----------
- Visite libre et gratuite pour les particuliers
- Visite guidée pour les groupes (tarifs et horaires au 05 59 37 45 97)
Contact : Pisciculture de Banca
--Elevage et salaison de Porc Basque « Pierre Oteiza » aux Aldudes.--
- Visite et balade au milieu des cochons
- Dégustation
-------L' « Ardi Gasna » (le fromage de brebis) d' Urepel --------
Ayant l'AOC Ossau-Iraty et fruit du labeur de petit exploitants locaux, ce produit peu s'acheter sur les marchés ou chez le producteur... Il est indissociable de la confiture de cerises noires d'Itxassou !
---La Cave d'Irouleguy à St Etienne de Baigorri---
Visite et dégustation au 05 59 37 41 33
------Les « Ventas » Espagnoles d'ESNAZU et d'ISPEGUI. ------